Holtensen.
Jetzt können die Bauarbeiten bald losgehen: Nach monatelangem Warten liegt Olaf Müller jetzt der genehmigte Bauantrag für das geplante, 250 Quadratmeter große Café auf seinem Firmengelände vor. "Wir mussten alle möglichen Auflagen erfüllen, von der Bauplanänderung über die Beachtung des Brandschutzes sowie der Statik und der Nachbarschaftsgrenzen - alles hat mehr Zeit in Anspruch genommen als ursprünglich gedacht."
Doch wenn jetzt nichts mehr dazwischen kommt, können die Bauarbeiten bald losgehen, und Anfang nächsten Jahres könnte die Eröffnung gefeiert werden. Weit über 300.000 Euro will Olaf Müller investieren, um der Holtenser Bevölkerung einen neuen, gemütlichen Treffpunkt zu bieten. Direkt auf seinem Firmengelände an der Ecke Hamelner/Bredenbecker Straße soll ein Backshop mit Café und Außengastronomie ein umfangreiches Angebot bereithalten: Die "Calenberger Backstube" wird dafür sorgen, dass nicht nur Kunden und Einwohner, sondern auch Autofahrer, die auf der B 217 unterwegs sind, leckeren Kaffee, Backwaren und diverse Snacks genießen können: "Wir sind ab morgens sechs Uhr für unsere Kunden da, auch sonntags haben wir geöffnet. Natürlich wie auch in der Woche mit einem umfangreichen Tortenangebot", berichtet Bäckermeister Kai Oppenborn. "Da es hier vor Ort kein Lebensmittelgeschäft gibt, bieten wir zusätzlich ein kleines regionales Sortiment an", ergänzt sein Bruder Axel Oppenborn vom 1756 gegründeten Bäcker-Fachgeschäft, das bereits 18 Filialen in und um Hannover betreibt.
Für die jüngeren Gäste wird es einen Spielplatz geben, auch zusätzliche Parkplätze und barrierefreie Toiletten sind in Planung.